Ingredienti (per 4 persone):
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1 cavolfiore medio (circa 500 g)
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1 uovo
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50 g di parmigiano grattugiato (opzionale, per un tocco saporito)
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2 cucchiai di farina (puoi usare farina di riso per una versione senza glutine)
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1 spicchio di aglio tritato finemente
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2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
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Sale e pepe q.b.
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1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
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Un pizzico di peperoncino (facoltativo, per un tocco piccante)
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Scorza di limone grattugiata (facoltativa, per un tocco di freschezza)
Procedimento:
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