Preparazione:
Pulisci i finocchi, rimuovi le foglie più esterne e tagliali a fettine sottili.
Pela le arance a vivo (rimuovendo la pelle e la parte bianca) e tagliale a fettine o a spicchi.
Unisci finocchi e arance in una ciotola.
Condisci con succo di limone, un filo di olio extravergine di oliva, sale, pepe e, se ti piace, un po’ di prezzemolo fresco tritato.
Mescola delicatamente e servi subito.
2. Insalata di Finocchi e Noci
Le noci aggiungono un tocco croccante e un sapore ricco a questa insalata di finocchi, ideale anche come piatto unico leggero.
Ingredienti:
2 finocchi
50 g di noci
Succo di limone
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Affetta sottilmente i finocchi.
Trita grossolanamente le noci.
In una ciotola, mescola i finocchi con le noci tritate.
Condisci con succo di limone, olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
Mescola bene e servi fresca.
3. Insalata di Finocchi e Melograno
Il melograno aggiunge un tocco di colore e una dolcezza naturale che bilancia perfettamente il gusto leggermente piccante dei finocchi.
Ingredienti:
2 finocchi
1 melograno
Succo di limone
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Menta fresca (facoltativa)
Preparazione:
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