L’insalata di riso alla marinara è un piatto freddo, una variante della classica insalata di riso, arricchita da un gustoso condimento di pesce, pomodori e olive nere. È un’ottima alternativa al risotto alla pescatora, perfetta da consumare fredda o a temperatura ambiente. Ideale per pranzi, cene, buffet, o picnic, è semplice da preparare e porta il sapore del mare direttamente in tavola.
Ingredienti:
- Polpo già pulito: 400 g
- Cozze: 300 g
- Vongole: 300 g
- Rana pescatrice: 200 g
- Gamberetti puliti: 200 g
- Riso per insalate: 200 g
- Pomodori rossi: 2
- Olive nere denocciolate: 10
- Aglio: 2 spicchi
- Olio EVO: q.b.
- Prezzemolo tritato: q.b.
- Sale: q.b.
Procedimento:
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