Gli involtini alla siciliana sono un secondo piatto tipico di Palermo, gustosi rotolini di carne farciti con un ripieno ricco e saporito. Ecco come prepararli!
Ingredienti
- Fettine di manzo o vitello: 750 g (circa 12-15 fettine)
- Mollica di pane: 120 g
- Caciocavallo: 100 g
- Uvetta: 40 g
- Pinoli: 40 g
- Alloro: 20 foglie
- Cipolle rosse: 2
- Prezzemolo: 1 ciuffo
- Pangrattato: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
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