La Ciambella salata con zucchine è un rustico soffice e saporito, i

Ingredienti:

• 2 zucchine medie

• 250 g di farina 00

• 100 g di ricotta (o yogurt greco, per una versione più leggera)

• 2 uova

• 80 ml di olio di semi (o olio extravergine d’oliva)

• 100 g di formaggio grattugiato (grana, parmigiano o pecorino)

• 1 bustina di lievito in polvere per torte salate (16 g)

• Sale e pepe q.b.

• 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato (opzionale)

• 1 cucchiaio di semi di sesamo o papavero per decorare (facoltativo)

Procedimento: