La Sacripantina è una torta tradizionale ligure, in particolare della zona di Genova,

Ingredienti:

Per il pan di Spagna:

• 4 uova

• 120 g di zucchero

• 120 g di farina 00

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

• 1 pizzico di sale

• 1 bustina di vanillina (opzionale)

Per la crema pasticcera: