La torta di crêpes è un dolce elegante e scenografico, perfetto per una festa o una cena speciale.

Ingredienti per le crêpes:

• 250 g di farina 00

• 4 uova

• 500 ml di latte

• 2 cucchiai di zucchero

• 1 pizzico di sale

• 30 g di burro fuso

• 1 cucchiaino di vaniglia (facoltativo)

Ingredienti per la farcitura:

• 500 ml di panna fresca

• 200 g di zucchero a velo

• 250 g di mascarpone (opzionale per una farcitura più ricca)

• 100 g di cioccolato fondente (se si vuole aggiungere un tocco cioccolatoso)

• Frutta fresca a piacere (fragole, lamponi, banane)

• Zucchero a velo per decorare

Preparazione: