La torta salata carciofi e patate è un piatto rustico facile da preparare,

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia o brisée (già pronta)

• 4 carciofi

• 2 patate medie

• 1 cipolla piccola

• 2 uova

• 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)

• 150 ml di panna fresca

• 1 limone (per evitare che i carciofi anneriscano)

• Olio extravergine di oliva

• Sale e pepe q.b.

• Prezzemolo fresco (opzionale)

Preparazione: