Ingredienti (per 6 persone)
Per il ripieno di zucca:
800 g di polpa di zucca
1 cipolla
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
1 pizzico di noce moscata
Per la besciamella:
50 g di burro
50 g di farina 00
500 ml di latte intero
Sale, pepe e noce moscata q.b.
Per la composizione:
250 g di sfoglie per lasagne (fresche o secche, secondo preferenza)
200 g di mozzarella (o scamorza affumicata)
80 g di parmigiano grattugiato
50 g di gherigli di noci tritati (opzionale, per un tocco croccante)
Procedimento
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