Ingredienti (per circa 20 frittelle):
-
500 g di patate (meglio se a pasta gialla)
-
100 g di salame (puoi usare salame tipo Milano o Napoli, tagliato a cubetti piccoli)
-
1 uovo
-
50 g di parmigiano grattugiato
-
2 cucchiai di farina
-
Sale e pepe q.b.
-
Un pizzico di noce moscata (facoltativo)
-
Olio per friggere (olio di semi di girasole o mais)
-
Pangrattato q.b. (per impanare)
Preparazione:
vedere il seguito alla pagina successiva
