1. Risotto al radicchio
Un classico della cucina italiana. Cuoci il radicchio insieme al riso, aggiungendo brodo vegetale e parmigiano per un piatto cremoso e saporito.
2. Insalata di radicchio con arance e noci
Un mix perfetto di dolce e amaro, arricchito con noci croccanti e un dressing a base di olio d’oliva e aceto balsamico.
3. Radicchio alla griglia
Semplice e veloce: taglia il radicchio a metà, griglialo per pochi minuti e condisci con olio, sale, pepe e qualche goccia di aceto balsamico.
4. Tartare di manzo con radicchio
Combina la freschezza del radicchio con la carne cruda per un antipasto raffinato. Aggiungi olio, limone e pepe per dare un tocco di freschezza.
5. Frittata con radicchio e formaggio
Un piatto veloce per una colazione salata o un pranzo leggero. Sbatti le uova con il radicchio saltato in padella e aggiungi formaggio grattugiato.
6. Pizza con radicchio, gorgonzola e noci
Un accostamento di sapori forti: radicchio amaro, gorgonzola cremoso e noci croccanti, il tutto su una base di pizza.
7. Crespelle al radicchio
Prepara delle crespelle sottili e farciscile con radicchio stufato e ricotta. Una volta arrotolate, cuoci in forno con una salsa besciamella.
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