Ingredienti:
200 g di parmigiano grattugiato (meglio se stagionato)
2 uova
100 g di pangrattato (più un po’ per la panatura)
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaino di prezzemolo tritato (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Olio di semi (per friggere)
Procedimento:
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