Ingredienti:
- Yogurt greco: 150 g
- Succo di limone: 10 ml
- Uova: 2
- Sale: q.b.
La maionese allo yogurt è una variante più leggera della classica maionese fatta in casa, priva di olio di semi e preparata con uova sode, yogurt, sale e succo di limone. È ideale per arricchire cheeseburger, nuggets di pollo, pesce alla griglia e verdure. Realizzarla richiede pochi minuti: una volta rassodate e raffreddate le uova, basterà frullarle con yogurt e limone per ottenere una salsa liscia e vellutata, perfetta per accompagnare tartine, tramezzini o insalate.
Per ottenere una maionese cremosa e consistente, scegli uno yogurt greco di qualità e uova freschissime. Puoi sostituire il succo di limone con aceto di mele o, in caso di intolleranze, omettere le uova e usare 150 ml di olio di semi.
Procedimento:
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