Il nice cream è un gelato fatto con banane congelate, senza zuccheri aggiunti e senza gelatiera. È perfetto per chi cerca un dessert sano, vegano e senza lattosio. Ecco la ricetta base per prepararlo in quattro varianti golose: vaniglia, cioccolato, burro di arachidi e fragola.
Ingredienti:
Per il Nice Cream alla vaniglia:
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Banane: 2
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Latte di mandorla: 15 ml
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Estratto di vaniglia: 1 cucchiaio
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Sale: q.b.
Per il Nice Cream al cioccolato:
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Banane: 2
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Cacao amaro in polvere: 30 gr
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Latte di mandorla: 15 ml
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Sale: q.b.
Per il Nice Cream al burro di arachidi:
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Banane: 2
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Burro di arachidi: 70 gr
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Latte di mandorla: 15 ml
Per il Nice Cream alle fragole:
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Banane: 2
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Fragole surgelate: 150 gr
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Latte di mandorla: 15 ml
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Sale: q.b.
Per la finitura:
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Fragole fresche: q.b.
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Gocce di cioccolato fondente: q.b.
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Burro di arachidi: q.b.
Procedimento:
1. Prepara le banane:
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Sbuccia le banane e tagliale a rondelle. Metti le rondelle in un contenitore adatto per il congelatore, copri con il coperchio e congela per almeno 4 ore.
2. Prepara il Nice Cream alla vaniglia:
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Metti 2 banane surgelate nel frullatore, aggiungi il latte di mandorla, un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia. Frulla fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
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Distribuisci il nice cream nelle coppette con l’aiuto di un dosatore da gelato.
3. Prepara il Nice Cream al cioccolato:
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Riprendi 2 banane dal freezer e mettile nel frullatore. Aggiungi il cacao amaro in polvere, il latte di mandorla e un pizzico di sale. Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa.
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Distribuisci il nice cream nelle coppette e guarnisci con gocce di cioccolato fondente.
4. Prepara il Nice Cream al burro di arachidi:
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Frulla le banane surgelate con il latte di mandorla e il burro di arachidi fino a ottenere una crema vellutata.
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Servi nelle coppette individuali e guarnisci con altro burro di arachidi.
5. Prepara il Nice Cream alle fragole:
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Metti le banane congelate e le fragole surgelate nel frullatore, aggiungi un pizzico di sale e il latte di mandorla. Frulla fino a ottenere una crema liscia.
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Distribuisci nelle coppette e guarnisci con fragole fresche a pezzetti.
6. Servi e gustati il tuo nice cream:
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Porta in tavola subito e gustalo mentre è fresco. Se necessario, lascia qualche minuto a temperatura ambiente per farlo ammorbidire leggermente.
Consigli:
