Tuffati nel mondo della cucina turca con questa deliziosa pasta filo di spinaci e feta, conosciuta anche come Börek. Questa semplice ricetta vegetariana combina i sapori terrosi degli spinaci con la sapidità della feta e la delizia elastica della mozzarella, il tutto avvolto nella delicata croccantezza della pasta filo. Perfetto per un pasto leggero, un antipasto o uno spuntino salato in ogni momento della giornata, questo börek non è solo delizioso ma anche una festa per gli occhi. Iniziamo a creare questo capolavoro saporito.
Ingredienti per il ripieno:
- Fogli di pasta filo da 470 g : la base del börek, dalla consistenza croccante.
- 1 cipolla , tritata finemente: aggiunge dolcezza e profondità.
- 260 g di spinaci , tritati grossolanamente: apportano colore e sapori terrosi.
- 200 g di formaggio feta , sbriciolato: introduce un sapore piccante e salato.
- 220 g di mozzarella a pezzi : aggiunge cremosità e una deliziosa elasticità.
- 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso : fornisce un calore delicato.
Ingredienti per lavare e guarnire le uova:
- 4 cucchiai di yogurt bianco naturale : si combina con l’olio e le uova per il lavaggio delle uova, contribuendo al colore dorato e alla croccantezza.
- 4 cucchiai di olio : Aiuta a rendere croccante la pasta filo.
- 2 uova : lega gli ingredienti del lavaggio delle uova.
- 1 cucchiaino di semi di nigella : aggiunge un leggero sapore simile alla cipolla.
- 1 cucchiaino di semi di sesamo : offre un gusto di nocciola e un aspetto accattivante.
Preparazione:
Per favore continua a leggere (>) per le istruzioni:
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