Ingredienti: per il roast beef:
da 4 a 5 libbre di arrosto di manzo, come lombo o costata
Sale e pepe a piacere
Due cucchiaini di olio d’oliva
Quattro spicchi d’aglio tritati
Due cucchiaini di rosmarino fresco, tritato
Per quanto riguarda le patate fondenti:
sei grandi patate sbucciate e tagliate a cilindri.
mezza tazza di burro non salato
Una tazza di brodo di manzo o di pollo
rametti di timo fresco
1. Arrostire il manzo:
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