Le patate grigliate sono un contorno facile da preparare e molto saporito, una ricetta sfiziosa e leggera da cuocere sulla griglia, sulla bistecchiera, sul barbecue o in padella antiaderente. Sono ideali quando si cerca un’alternativa alle classiche patate al forno o alle patatine fritte.
La particolarità di questa preparazione è che le patate non vengono lessate prima della cottura: basta tagliarle a fettine sottili e lasciarle in acqua per mezz’ora affinché diventino croccanti fuori e morbide dentro. Per renderle ancora più gustose, abbiamo scelto un condimento semplice a base di olio extravergine di oliva, sale, pepe ed erbe aromatiche.
Il segreto per ottenere un buon risultato è cuocere le patate con la buccia, che dona un’ulteriore nota croccante e fa sì che resistano meglio alle alte temperature. Scegli dunque patate a pasta gialla, fresche e con la buccia sottile, prediligendo quelle biologiche e non trattate, e mettile sulla griglia ancora bagnate d’acqua, così diventeranno super fragranti.
Scopri come preparare delle squisite patate grigliate in pochi minuti: sono perfette per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce e irresistibili se servite con maionese classica o al basilico.
Se ami questi tuberi incredibilmente versatili, non perderti le tante ricette con le patate, tutte da provare. Per un pranzo o una cena in compagnia, puoi servire le patate alla griglia insieme alle melanzane grigliate e alle zucchine grigliate, realizzando così un mix che conquisterà tutti.
Ingredienti
- PATATE: 1 kg
- ROSMARINO: q.b.
- SALE: q.b.
- PEPE NERO: q.b.
- OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: q.b.
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