I peperoni gratinati al forno sono un contorno semplice e rustico, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce. Per realizzarli, cuocete i peperoni in forno, poi puliteli e conditeli con pane grattugiato, parmigiano, olio extravergine di oliva e aromi. I peperoni saranno gratinati in forno fino a doratura: in pochi minuti porterete in tavola dei peperoni croccanti e incredibilmente gustosi. Potete scegliere peperoni rossi, gialli o un mix dei due colori; l’importante è che siano sodi e carnosi. Ecco come prepararli.
Ingredienti
- Peperoni (rossi e gialli): 6
- Pane: 120 gr
- Pomodorini: 12
- Parmigiano grattugiato: 50 gr
- Capperi dissalati: q.b.
- Basilico: q.b.
- Prezzemolo: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
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