Polpettone Ripieno con Mortadella e Pistacchio
Il polpettone ripieno con mortadella e pistacchio è un secondo piatto sfizioso e originale, una variante del classico polpettone di carne. Arricchito con pistacchi tritati e farcito con formaggio e mortadella, è perfetto per una cena speciale. Ecco come prepararlo.
Ingredienti
- Fette di pane: 6
- Carne macinata: 500 g
- Granella di pistacchi: 80 g
- Parmigiano grattugiato: 60 g
- Pangrattato: 30 g
- Uovo intero: 1
- Cipolla tritata: 1
- Latte: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
- Olio di oliva: q.b. (per la cottura)
Per il ripieno:
- Mortadella: q.b.
- Formaggio morbido: q.b.
