I pomodori secchi sott’olio sono una deliziosa conserva estiva tipica della tradizione culinaria del sud Italia. Perfetti come antipasto o per arricchire piatti, sono facili da preparare e portano con sé il sapore del sole estivo.
Ingredienti
- Pomodori: 2 kg
- Acqua: 1 litro
- Olio extravergine di oliva: 350 ml
- Aceto bianco: 180 ml
- Aglio: q.b.
- Origano: q.b.
- Alloro: q.b.
- Sale: q.b.
