Ingredienti
Per l’impasto alle carote:
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1 tazza di farina 00, più altra per infarinare
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½ cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di lievito in polvere
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½ cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)
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½ tazza di carota grattugiata finemente (circa 1 carota media)
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¼ di tazza di acqua tiepida
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1 cucchiaio di olio d’oliva
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¼ di tazza di yogurt naturale
Per il ripieno di formaggio:
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½ tazza di mozzarella grattugiata
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¼ di tazza di Parmigiano grattugiato
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1 cucchiaio di formaggio cremoso (facoltativo, per maggiore cremosità)
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Un pizzico di sale e pepe nero
Per la cottura e il servizio:
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Olio d’oliva, per la padella
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Prezzemolo o coriandolo fresco tritato, per guarnire (facoltativo)
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Yogurt o la tua salsa preferita, per accompagnare
Istruzioni
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