Questo audace e saporito stufato Brunswick è pieno di sapore di maiale stirato, pollo arrosto, mais, pomodori e fagioli di Lima, il tutto in un brodo dolce e piccante condito con salsa di pomodoro, salsa barbecue e una perfetta miscela di spezie. Con le carni già cotte questa ricetta si abbina velocemente e facilmente.
ingredienti
- 1 cucchiaio e mezzo di olio di canola
- 1 cipolla grande tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 2 ¼ tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 lattina da 14,5 once di pomodori a cubetti arrostiti al fuoco
- 1 tazza e ½ di mais congelato
- 1 tazza e ½ di fagioli di Lima surgelati
- ¾ tazza di salsa barbecue più una quantità extra per condire
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di salsa Worchestershire
- 1 cucchiaino e ½ di salsa piccante
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- ⅛ cucchiaino di peperoncino tritato
- 1-2 pizzichi di pepe di cayenna
- 2 tazze e ½ di carne di maiale affumicata stirata
- 1 tazza e ½ di petto di pollo cotto a dadini o di cosce di pollo affumicate o arrostite
Istruzioni
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