Ingredienti (per circa 100 salatini):
2 rotoli di pasta sfoglia pronta (meglio se rettangolare)
150 g di prosciutto cotto (o formaggio a piacere)
100 g di parmigiano grattugiato
1 uovo (per spennellare)
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche (rosmarino, timo, origano) a piacere
Procedimento:
Preparazione:
Preparare la pasta sfoglia:
Srotola i due fogli di pasta sfoglia su una superficie piana. Se sono troppo grandi, puoi ritagliarli per ottenere una forma rettangolare o quadrata.
Farcia dei salatini:
Se usi il prosciutto cotto, taglialo a fette sottili.
Distribuisci una fetta di prosciutto (o formaggio) su ciascun rettangolo di pasta sfoglia, cercando di coprire tutta la superficie, ma lasciando un piccolo bordo libero.
Aggiungi una spolverata di parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe (e, se ti piace, un po’ di erbe aromatiche).
Arrotolare la pasta:
Arrotola ciascun rettangolo di pasta sfoglia su se stesso, formando un cilindro stretto.
Taglia il rotolo in piccoli pezzi (circa 2 cm di larghezza) per ottenere i salatini.
Cottura:
Spennellare e cuocere:
Rivesti una teglia con carta da forno e disponi i salatini ben distanziati.
Sbatti l’uovo e spennella la superficie di ciascun salatino per farli dorare in cottura.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti, o fino a quando i salatini sono dorati e croccanti.
Servizio:
Sforna i salatini e lasciali raffreddare leggermente prima di servirli. Sono perfetti da gustare sia caldi che a temperatura ambiente.
Consigli:
Varianti: Puoi usare altri ripieni, come olive, pomodorini secchi, salmone affumicato o un mix di formaggi. Aggiungi anche semi di sesamo o papavero sopra per una nota croccante.
Conservazione: I salatini si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, oppure puoi congelarli crudi e cuocerli al momento.
Buon appetito! 🥐✨
Vous avez dit :
Zeppole di San Martino: la ricetta dei dolcetti soffici della tradizione siciliana
ChatGPT a dit :
ChatGPT
Le zeppole di San Martino sono uno dei dolci tipici della tradizione siciliana, preparati in occasione della festa di San Martino (11 novembre). Questi deliziosi dolcetti sono fritti, morbidi e aromatizzati, con un cuore goloso di ricotta. Scopri come prepararli in casa! 🍩✨
Ingredienti (per circa 12 zeppole):
Per l’impasto:
250 g di farina 00
250 ml di acqua
50 g di burro
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
Olio per friggere
Per il ripieno:
300 g di ricotta di pecora (o mista, ben sgocciolata)
100 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di gocce di cioccolato (opzionale)
Per la decorazione:
Zucchero a velo
Fiori di zucchero o ciliegie candite (facoltativi)
Procedimento:
