Gli struffoli sono un dolce tipico della tradizione natalizia, soprattutto in Campania, ma molto amato anche in altre regioni italiane. Si tratta di piccole palline di pasta fritta, ricoperte da miele e decorati con zuccherini colorati. La loro morbidezza e la croccantezza del miele li rendono irresistibili. Ecco come prepararli perfetti a casa!
Ingredienti (per circa 4-6 persone)
Per la pasta:
Farina (300g)
Zucchero (50g)
Burro (50g, morbido)
Uova (2)
Lievito per dolci (1 cucchiaino)
Scorza di limone (1 limone, grattugiata)
Un pizzico di sale
Acqua (quanto basta per impastare)
Per la decorazione:
Miele (200g)
Zuccherini colorati (q.b.)
Canditi (q.b., opzionale)
Olio per friggere (q.b.)
Istruzioni passo dopo passo
vedere il seguito alla pagina successiva
