Le torrijas, talvolta chiamate torrijas de leche, sono deliziosi dolcetti tipici spagnoli, consumati tutto l’anno ma soprattutto durante il periodo pasquale. Si preparano con fette di pane raffermo bagnate nel latte, passate nell’uovo sbattuto e fritte in olio caldo, per poi essere ricoperte con zucchero e cannella. Queste frittelle sono simili ai french toast e sono perfette per colazione o brunch.
Ingredienti
- Pane raffermo: 8 fette
- Uova medie: 2
- Latte (o bevanda vegetale): 250 ml
- Cannella in polvere: 1 cucchiaino
- Zucchero semolato: q.b.
- Olio di semi di arachide: 500 ml
