Torta Cuor di Mela
La torta cuor di mela è un dolce semplice e goloso, variante cremosa della classica torta di mele. Con un guscio di friabile frolla al burro e un ripieno di mele a cubetti, burro, zucchero e uova, è perfetta per ogni occasione. Ecco come prepararla!
Ingredienti
Per la Frolla
- Farina 00: 300 g
- Burro freddo di frigorifero: 160 g
- Uovo medio: 1
- Zucchero semolato: 140 g
- Sale fino: 2 g
- Lievito in polvere per dolci: 5 g
- Limone: 1 (scorza grattugiata)
Per la Farcitura
- Mele Ambrosia: 600 g
- Burro morbido: 150 g
- Uova medie a temperatura ambiente: 2
- Zucchero semolato: 100 g
- Limone: 1 (succo e scorza grattugiata)
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
- Farina 00: 130 g
- Frumina: 50 g
- Lievito in polvere per dolci: 12 g
- Sale fino: 4 g
Per Guarnire
- Zucchero a velo: q.b.
