La torta di patate in padella è un piatto semplice, rustico e filante che unisce il sapore delle patate con il formaggio, creando una pietanza che piace a tutti. È perfetta per un pranzo veloce o come piatto unico, ed è anche ideale per le cene con gli amici. La sua preparazione è davvero facile, e la sua consistenza morbida e filante conquisterà chiunque la assaggi!
Ingredienti:
500 g di patate
150 g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o un mix di entrambi)
2 uova
1 cipolla piccola
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato (opzionale)
100 g di mozzarella (o altro formaggio filante)
1 cucchiaio di burro per la padella
Preparazione:
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