La torta rovesciata alle pesche è un dolce scenografico e semplice, ideale per l’estate. La base soffice e le pesche caramellate creano una combinazione perfetta. Si prepara un caramello a secco, si dispongono le pesche caramellate sul fondo di una tortiera, poi si copre con un impasto soffice. Dopo la cottura, si capovolge la torta per rivelare il delizioso strato di pesche caramellate. Questa torta è perfetta per colazione, merenda o come dessert estivo, accompagnata da gelato o crema.
Ingredienti:
- Pesche noci: 4
- Uova medie: 3
- Farina 00: 200 g
- Zucchero semolato: 120 g
- Burro: 100 g
- Lievito per dolci: 16 g
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaio
- Sale: 1 pizzico
Per il caramello:
vedere il seguito alla pagina successiva
