Hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a un pasto sano e saporito? Il tortino di zucchine è la soluzione perfetta: si prepara in 5 minuti, è ricco di gusto e leggero, ideale per una cena dell’ultimo minuto o un pranzo veloce e nutriente.
Perché scegliere il tortino di zucchine?
Le zucchine sono tra le verdure più versatili in cucina. Povere di calorie, ricche di acqua e vitamine, si prestano a mille ricette. In questo tortino diventano protagoniste di un piatto semplice, genuino e alla portata di tutti.
Ingredienti (per 1 tortino grande o 2 porzioni)
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2 zucchine medie
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2 uova
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50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana)
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Sale e pepe q.b.
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Olio extravergine d’oliva
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Erbe aromatiche a piacere (basilico, prezzemolo, timo)
Preparazione in 5 minuti
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