Quando trovi una ricetta che non solo ha un buon sapore ma ti aiuta anche a controllare il peso e a migliorare la tua salute, è come trovare un segreto culinario. Il fatto che tua nonna abbia preparato un piatto delizioso con verdure ricche di nutrienti e ipocaloriche come broccoli e cavolfiori la dice lunga sulle sue abilità culinarie. Questo piatto nutriente e delizioso viene creato combinando le verdure crocifere con una varietà di spezie profumate e saporite. Diamo a questo piatto sano un tocco contemporaneo e lo rifacciamo, questa volta con ancora più sapore e nutrimento.
Ingredienti per un sano sformato di broccoli e cavolfiori:
- 1 cavolfiore, spezzato in cimette
- 400 g di broccoli, tagliati in cimette
- Olio d’oliva, per soffriggere
- 1 cipolla, affettata finemente
- 1 carota, grattugiata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 4 uova
- Sale e pepe nero, q.b.
- 100 g di yogurt greco
- 3 cucchiai di farina di riso
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 180 ml di latte
- Metà di un pomodoro ciliegino, tagliato a pezzetti
- Formaggio grattugiato, q.b.
Istruzioni:
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