Ingredienti
Per l’impasto:
250 g di acqua
200 g di farina 00
100 g di burro
4 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
Olio di semi (per friggere)
Per la crema pasticcera:
500 ml di latte
4 tuorli
150 g di zucchero
50 g di farina 00
1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
1 scorza di limone (opzionale)
Per guarnire:
Amarene sciroppate (o ciliegie candite)
Zucchero a velo (per spolverare)
Preparazione
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