Zucchine Ripiene di Tonno
Le zucchine ripiene di tonno sono un piatto semplice e goloso, perfetto anche per i bambini, che spesso sono poco amanti delle verdure. Queste barchette farcite con tonno, acciughe, mollica di pane e un uovo sono pronte in circa mezz’ora e sono ideali come secondo leggero o antipasto per un pranzo o una cena estiva.
Ingredienti
- Zucchine: 4
- Tonno sott’olio sgocciolato: 250 g
- Mollica di pane raffermo: 50 g
- Uovo: 1
- Acciughe sott’olio: 4
- Sale: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Pangrattato: 3 cucchiai
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